Tableau des allergènes

PRODUITS	ALLERGENES ET AUTRES NOTIFICATIONS
PRODUITS	gluten (farine)	œufs	fruits à coque (amandes, noisettes, pistaches, etc.)	lactose, produits laitiers	alcools	chocolat	soja	gelatine animale
Entremets
Mille Feuilles	x	x		x				x
Exalte		x	x	x		x	x	x
Foret Noire	x	x		x	x	x	x	x
Fraisier	x	x		x				x
Paris Brest	x	x	x	x
Tartes
Citron meringuée	x	x		x				x
Pomme Façon Tatin	x	x	x	x				x
Fruits rouges	x	x	x	x
Petits gâteaux
Religieuse Caramel au Beurre Salé	x	x		x				x
Eclair Chocolat	x	x		x		x	x
Eclair Café	x	x		x		x	x
Mille Feuilles	x	x		x				x
Paris Brest	x	x	x	x
Trop choux	x	x		x
Exalte		x	x	x		x	x	x
Cheesecake
Fraisier
Foret Noire	x	x		x	x	x	x	x
Tartelettes
Citron meringuée	x	x		x				x
Framboises	x	x	x	x
Pomme Façon Tatin	x	x	x	x				x
Verrines
Tiramisu	x	x		x		x
Mousse Chocolat		x	x	x		x	x
Panacotta		x		x				x
Macarons
Vanille		x	x	x		x	x	x
Chocolat		x	x	x		x	x
Café		x	x	x		x	x
Caramel au Beurre Salé		x	x	x				x
Thé Earl Grey		x	x	x		x	x	x
Framboise			x
Citron	x	x	x	x				x
Pistache		x	x	x		x	x	x
Cassis			x
Rose			x
Tropezienne		x	x	x		x	x	x
Mandarine			x
Gateaux de voyage
Cake marbré	x	x		x		x
Cake citron	x	x		x
Cake fruits confits	x	x	x	x
Panettone	x	x	x	x			x
Mi-cuit chocolat	x	x		x		x	x
Madeleines citron	x	x		x
Financiers fleur d'oranger	x	x	x	x
Cookies	x	x		x		x	x
Speculos	x	x		x
Sablés	x	x		x
Rochers coco			x			x	x
Clafoutis	x	x	x	x
Viennoiseries
Croissant	x	x		x
Pain au chocolat	x	x		x		x	x
Pain aux raisins	x	x		x
Brioche	x	x		x
Brioche Praline	x	x	x	x
Confiseries
Guimauves								x
Caramels				x
Nougats		x	x
Marrons glacés			x
Tablettes chocolat
Tablette grand cru noir						x	x
Tablette grand cru lait				x		x	x
Tablette cacahuètes gingembre			x	x		x	x
Tablette mendiants			x			x	x
Tablette orangettes						x	x
Tablette lait noisettes			x	x		x	x
Tablette noix de pécan			x			x	x
Tablette peta zeta						x	x
Tablette smarties				x		x	x
Tablette yuzu ecorces de citron jaune						x	x
Tablette fourrée caramel				x		x	x
Tablette fourrée praliné noisettes			x			x	x
Grignotages chocolat
Orangettes						x	x
Perles croustillantes						x	x
Mendiants			x			x	x
Gingembre confit						x	x
Truffes						x	x